Management de transition
RPO
Recruitment Process Outsourcing
Approche directe / Chasse
Recrutement permanent
Notre expertise CHR & Hospitality au cœur de la capitale
En tant que cabinet de recrutement spécialisé hôtellerie à Paris, nous décryptons les codes mouvants de tous les segments, du recrutement pour les palaces iconiques de la capitale à l'hôtellerie d'affaires des grands quartiers. Notre mission: identifier les directeurs d'hôtel, mais aussi les managers clés (Front Office Manager, Responsable MICE, Gouvernante Générale, Revenue Manager...) qui incarnent cette excellence de service si parisienne et qui feront rayonner votre établissement.
Notre cabinet de recrutement spécialisé restauration déploie pour la scène parisienne un processus de recrutement haute-couture. Nous orchestrons le sourcing de la brigade qui portera votre signature culinaire. Du recrutement de chef étoilé pour une table Rive Gauche au dénichage d'un directeur de restaurant pour un concept branché sur les grands boulevards, nous identifions les profils où la technicité s'allie à un état d'esprit en phase avec l'ADN de votre établissement.
Le secteur du tourisme parisien, d'une densité et d'une compétitivité uniques, exige une agilité et des compétences plurielles. Notre cabinet de recrutement spécialisé tourisme s'adresse aux acteurs variés de la Ville Lumière (tour-opérateurs réceptifs, institutionnels, attractions culturelles, retail travel...) pour sourcer les talents capables de concevoir et piloter des offres innovantes à très forte dimension internationale.
L'approche Lobster: le recrutement Hospitality à Paris
À Paris, le recrutement dans l'Hospitality est une discipline à part entière. Le marché est tendu, les meilleurs talents sont sur-sollicités et la simple diffusion d'annonces ne suffit plus. C'est là que notre métier de chasseur de tête prend tout son sens. Chez Lobster, nous ne nous contentons pas de "placer" des candidats. Nous activons notre réseau profond, cultivé depuis plus de 10 ans au cœur de l'écosystème parisien, pour mener des missions d'approche directe (le "headhunting" pur) et débusquer les profils A-players qui ne sont pas en recherche active. Notre méthodologie digitale, avec ses dossiers 360°, vous offre une vision granulaire des compétences et du potentiel de chaque talent, bien au-delà du CV. Que votre enjeu soit sur les Champs-Élysées ou dans un quartier d'affaires, nous apportons la finesse d'analyse et la force de frappe opérationnelle indispensables. 📞
Quelques-unes de nos missions de recrutement récentes à Paris
• Directeur d'Hôtel 5 étoiles pour un boutique-hôtel de luxe dans le Marais.
• Chef Pâtissier pour un palace historique près de la Place Vendôme.
• Responsable Événementiel / MICE pour un grand hôtel d'affaires près de La Défense.
• Directeur de la Restauration F&B pour un groupe hôtelier international.
• Chef de Rang pour un restaurant gastronomique étoilé du 8ème arrondissement.
• Revenue Manager pour un établissement de luxe sur la Rive Gauche.
• Responsable Marketing & Communication pour un acteur majeur du tourisme réceptif.
Questions fréquentes
Pourquoi mandater un cabinet de recrutement spécialisé CHR à Paris?
Paris possède l'un des marchés CHR les plus compétitifs au monde. Faire appel à un cabinet expert comme Lobster vous donne un accès direct à un vivier de candidats qualifiés et évalués, souvent inaccessibles via les canaux classiques. Nous vous faisons gagner un temps précieux et sécurisons vos recrutements stratégiques grâce à notre connaissance intime du secteur parisien.
Quels types de missions de recrutement gérez-vous à Paris?
Nous couvrons tout le spectre des besoins: le recrutement permanent (CDI), l'approche directe ou "chasse de tête" pour les profils rares, le management de transition pour piloter un changement, et le RPO (Recruitment Process Outsourcing) où nous devenons votre fonction recrutement externalisée.
Votre cabinet de recrutement intervient-il uniquement à Paris intra-muros?
Non, notre champ d'action couvre tout Paris (75) et s'étend à l'ensemble de la région Île-de-France. Nous menons régulièrement des missions de recrutement à Versailles (78), Boulogne-Billancourt (92), Neuilly-sur-Seine (92), Saint-Denis (93) pour les sites événementiels, ou encore près des aéroports de Roissy-Charles de Gaulle et Orly.
