Management de transition
RPO
Recruitment Process Outsourcing
Approche directe / Chasse
Recrutement permanent
Notre savoir-faire en recrutement Hospitality au cœur de la Nouvelle-Aquitaine
En tant que cabinet de recrutement hôtellerie à Bordeaux, nous sommes les partenaires des établissements qui font la renommée de la "Perle d'Aquitaine". Du recrutement pour un château-hôtel dans le vignoble à celui d'un boutique-hôtel dans le Triangle d'Or, notre mission est de chasser les talents (Directeur d'établissement, Responsable F&B, Chef Concierge...) qui maîtrisent les codes du luxe et l'art de recevoir.
Notre cabinet de recrutement restauration à Bordeaux opère sur une terre de gastronomie et de grands vins. Nous orchestrons un sourcing de précision pour composer des brigades d'excellence. Que ce soit pour le recrutement d'un chef étoilé, la recherche d'un directeur de restaurant pour une table avec vue sur la Garonne ou le dénichage d'un Chef Sommelier expert des crus bordelais, nous identifions les profils où la technicité et la passion sont indissociables.
Le tourisme à Bordeaux et en Gironde est indissociable de l'oenotourisme, mais pas seulement. Notre cabinet de recrutement spécialisé tourisme accompagne les acteurs du secteur (châteaux viticoles, croisiéristes fluviaux, agences réceptives de luxe, institutionnels...) pour trouver les managers capables de créer et piloter des expériences touristiques haut de gamme et mémorables.
La signature Lobster: votre recruteur expert du terroir bordelais
Bordeaux est une marque mondiale. Le recrutement dans l'Hospitality y exige une compréhension fine des équilibres entre tradition et modernité. Notre rôle de chasseur de tête est de naviguer dans cet écosystème exigeant pour vous connecter aux meilleurs professionnels. Nous ne nous limitons pas à une approche classique. Nous activons notre réseau, des quais des Chartrons aux domaines de Saint-Émilion, pour approcher discrètement les talents en poste. Notre plateforme digitale vient ensuite sécuriser le processus, en vous offrant une évaluation 360° qui va bien au-delà du CV. C'est cette alliance d'une connaissance intime du marché girondin et d'outils d'évaluation de pointe qui fait notre force. 🍇
Nos dernières missions de recrutement à Bordeaux
• Directeur d'un hôtel 5 étoiles membre d'un label de prestige.
• Chef Exécutif pour la réouverture d'un restaurant gastronomique dans un château.
• Responsable Oenotourisme pour un grand cru classé du Médoc.
• Gouvernante Générale pour un boutique-hôtel de luxe en centre-ville.
• Directeur de la Restauration pour un complexe hôtelier avec bar à vins.
• Chef Sommelier pour une table étoilée dans le vignoble bordelais.
• Responsable Commercial pour le tourisme d'affaires et l'événementiel.
Questions fréquentes
Pourquoi est-il crucial de passer par un cabinet spécialisé pour recruter dans l'oenotourisme?
Le recrutement dans l'oenotourisme requiert des profils hybrides, avec une double compétence en hôtellerie/restauration et une connaissance approfondie du monde du vin. Un cabinet expert comme Lobster sait identifier et évaluer ces profils rares, qui doivent maîtriser à la fois le service de luxe et le storytelling autour d'un terroir.
Comment se passe un recrutement confidentiel pour un poste de direction?
La discrétion est notre priorité absolue pour les postes stratégiques. Nous travaillons en mode "projet confidentiel", sans jamais révéler l'identité de notre client lors des premières approches. Les candidats sélectionnés signent souvent un accord de confidentialité (NDA) avant d'en savoir plus, garantissant une confidentialité totale.
Quelle est votre zone d'intervention autour de Bordeaux?
Notre cabinet de recrutement couvre Bordeaux et toute la Gironde (33). Nous menons très régulièrement des missions de recrutement dans le Médoc, à Saint-Émilion, Pessac-Léognan, Arcachon, au Cap-Ferret et jusqu'à Cognac pour les spiritueux.
